民間信貸借款年息缺錢急用哪裡汽車貸款茄汁糙米燉飯 綿密濃郁有嚼勁
一般義大利燉飯都是使用義大利米，台北有餐廳改用具有嚼感的糙米取代，除了海鮮、牛肉常見的西式口味，還有加了溫泉蛋的日式口味，一起去嚐嚐。
綿密的糙米燉飯，保留米心咬感，吃一口，米粒吸飽茄汁的自然果酸，彷彿果凍的溫泉蛋，切開來，濃郁蛋黃就像瀑布流出來，讓燉飯更滑順，洋蔥、大蒜，逼出甜味，師傅不用義大利米，改放台灣糙米更健康。
業者謝宜榮：「糙米本身就是比較不容易熟，如果燉煮的時間，的確比較容易能保有米心義大利燉飯，那種米心有點生生的感覺。」
熬了2小時的雞高湯，一洩而下，讓糙米像海綿，大口大口吃進高湯的甜，放入師傅自己煮的蕃茄紅醬，關小火，慢慢收乾，仔細看，糙米漸漸染上紅色。
業者謝宜榮：「我們的高湯原則上全部都用雞胸骨，去熬煮大概2個鐘頭，把多餘的油脂過濾。」
就怕香氣遇熱蒸發，關火後才能放上起司、奶油，保留香氣，人氣夯的，還有黑嘛嘛墨魚燉飯，一入口，墨魚潮水味在口中久久不散。
業者謝宜榮：「我們會添加自己調製的義大利的蕃茄醬汁，這樣吃起來的墨魚燉飯風味，比較不會有一種墨魚汁，有一種腥味。」
吃過紅酒牛肉飯，師傅加入巧思，變成紅酒牛肉燉飯，綿密燉飯遇上彈牙牛肉，形成完美對比。（民視新聞林嘉玫、游博智台北報導）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/茄汁糙米燉飯-綿密濃郁有嚼勁-105528394.html
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